🥣 شوربة البصل: الفوائد الصحية والقيمة الغذائية وأفضل طرق التحضير

🥣 شوربة البصل: الفوائد الصحية والقيمة الغذائية وأفضل طرق التحضير وسحرها في علاج الأمراض منها أمراض الجهاز التنفسي والتكيس الذي يعاني منه اغلب النساء

🥣 شوربة البصل: الفوائد الصحية والقيمة الغذائية وأفضل طرق التحضير

شوربة البصل : الفوائد الصحية والقيمة الغذائية

تُعَدّ شوربة البصل من أقدم وأشهر الأطباق التي عرفتها المطابخ العالمية، إذ تمتاز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، إلى جانب ما تحمله من فوائد صحية مذهلة. فالبصل غني بالعناصر الغذائية التي تساهم في تعزيز مناعة الجسم، وحماية القلب، ودعم صحة الجهاز الهضمي. في هذا المقال، سنتعرف على فوائد شوربة البصل بالتفصيل، قيمتها الغذائية، وبعض الوصفات الصحية لتحضيرها.

القيمة الغذائية لشوربة البصل

يحتوي البصل على العديد من الفيتامينات الضرورية والمعادن مثل: مثل

فيتامين C : مضاد أكسدة قوي يعزز المناعة ويحمي الخلايا من التلف

فيتامين B6: يساهم في تحسين وظائف الدماغ وانتاج الطاقة وتقليل الاكتئاب والتوتر

بوتاسيوم: يساعد على ضبط ضغط الدم وصحة القلب.

الالياف الغذائية: تدعم صحة الجهاز الهضمي وتحسن عملية الهضم.

طبق واحد من شوربة البصل (حوالي 250 مل) يوفر كمية جيدة من هذه العناصر، مع سعرات حرارية منخفضة نسبيًا، ما يجعلها خيارًا صحيًا لمن يرغب في الحفاظ على وزن

الفوائد الصحية لشوربة البصل

1_تعزيز صحة القلب و الأوعية الدموية

البصل يحتوي على مركبات الكبريت والفلافونويدات التي تساعد على تقليل نسبة الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL). كما أن مضادات الأكسدة الموجودة فيه تقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

2_تقوية الجهاز المناعي

بفضل محتواه العالي من فيتامين C والمركبات النباتية، تساعد شوربة البصل على دعم جهاز المناعة في مواجهة العدوى، وخاصة نزلات البرد والإنفلونزا.

3_مضاد التهابات

البصل يحتوي على مادة الكيرسيتين، وهي من مضادات الالتهاب الطبيعية التي تساعد على تخفيف أعراض الأمراض المزمنة مثل التهاب المفاصل.

4_تحسين صحة الجهاز الهظمي

الألياف القابلة للذوبان في البصل تحافظ على توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء، حيث أن وجود الالياف يعزز الهضم ويقلل من مشاكل الإمساك.

5_دعم صحة العظام

تشير الدراسات إلى أن تناول البصل بانتظام يساعد على زيادة كثافة العظام، مما يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام، خاصة لدى النساء بعد انقطاع الطمث.

6_دور البصل في دعم صحة النساء اللواتي يعانين من تكيس المبيض pcos

تشير بعض الدراسات العلمية إلى أن البصل الأحمر النيء قد يُساهم في تحسين انتظام الدورة الشهرية لدى بعض النساء المصابات بمتلازمة تكيس المبايض (PCOS)، حيث أظهرت تجربة سريرية تحكمية أنَّ النساء اللاتي تناولن كميات عالية من البصل الأحمر النيء (يُقدَّر بــــ2×40–60 غرام يوميًا) لاحظن زيادة في نسبة حدوث الدورة مقارنة باللاتي تناولن كميات قليلة منه، رغم أن التحسن في مقاومة الإنسولين لم يكن ذا دلالة إحصائية قاطع بينما من جانب آخر، وجدت دراسة مستقاة من تقاليد الطب الآسيوي حول جذر البصل (Allium fistulos في النماذج الحيوانية أنَّه قادر على تعديل الهرمونات الأنثوية وتحسين وظيفة المبيض، من خلال تنظيم نسب LH/FSH وتحفيز إنتاج الإستروجين، ما يُساهم في استعادة التوازن الهرموني المرتبط بمتلازمة تكيس المبايض حيث هذه النتائج الأولية الواعدة، لا يوجد حتى الآن دليل قاطع يدعم استخدام البصل كعلاج فعلي أو رئيسي لـPCOS، بل يُعتبر فقط عنصرًا طبيعيًا قد يساعد في دعم خطة علاجية شاملة تحت إشراف الطبيب 2.</وفي الختام فأن الذي يتناول شوربة البصل الأحمر يحصل على نفس القيمة الغذائية من ماهو بشكل نيء وفوائد علاجية أعلى لذلك ينصح بتناول شوربة البصل.

طريقة تحضير شوربة البصل

1_لكل حبة بصل كوب ماء

2_توضع في قدر ويغلى لمدة 15 دقيقة

3_ ملح بحري حسب الرغبة وتخلط بالخلاط وتشرب

نصائح لزيادة الفوائد الصحية الشوربة البصل

نصائح لزيادة الفوائد الصحيةاستخدم البصل الأحمر لأنه يحتوي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة.تجنب الإفراط في الملح لتقليل خطر ارتفاع ضغط الدم.يمكنك إضافة الثوم لتعزيز الفوائد المضادة للبكتيريا.

اضرار محتمل

رغم فوائدها، قد تسبب شوربة البصل الغازات أو الحموضة لبعض الأشخاص، خاصةً لمن يعانون من القولون العصبي.

https://altibbi.com/%D9%85%D9%82%D8%A7%D9%84%D8%A7%D8%AA-%D8%B7%D8%A8%D9%8A%D8%A9/%D8%AA%D8%BA%D8%B0%D9%8A%D8%A9/%D9%81%D9%88%D8%A7%D8%A6%D8%AF-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B5%D9%84-10513

🥣 شوربة البصل: الفوائد الصحية والقيمة الغذائية وأفضل طرق التحضير

التجارب المثبتة ل شوربة البصل